فوائد البروتين في النظام الغذائي لمرضى السكر

مرض السكري هو أحد أمراض نمط الحياة ، واتباع نظام غذائي صحي هو مفتاح السيطرة عليه. يكشف الخبراء أن النظام الغذائي الغني بالبروتين يمكن أن يدير مرض السكري بشكل لا مثيل له.

يشهد مرض السكري ارتفاعًا عالميًا وتواجه الهند تسونامي وشيكًا لمرض السكري ، حيث تحتل المرتبة الثانية من حيث عدد مرضى السكري على مستوى العالم. واحد من كل ستة بالغين مصابين بالسكري في العالم يأتي من الهند. الأمر الأكثر إثارة للقلق هو حقيقة أن الهند تتصدر عدد الأشخاص الذين لم يتم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، حيث يوجد 43.9 مليون بالغ غير مدركين لحالة مرض السكري لديهم. في مواجهة حالة Covid-19 لعدة أشهر ، تواجه الهند وباءً هائلاً من السمنة ومرض السكري. نظرًا لأن غالبية الأشخاص يعيشون في منازلهم ، فقد أدى ذلك إلى انخفاض النشاط البدني ، وزيادة استهلاك السعرات الحرارية المرتبطة بأنماط النوم غير المنتظمة ، وزيادة مستويات التوتر.

التغذية هي حجر الزاوية في إدارة مرض السكري. ومع ذلك ، خلال موسم الأعياد عندما تنتظرك الأطعمة الذواقة في كل مكان ، يصبح من الصعب إدارة التغذية والالتزام بخطة وجبات صحية. هذا يمكن أن يؤدي إلى تقلبات نسبة السكر في الدم والتي تحتاج إلى إدارة جيدة. يمكن أن يقطع الأكل اليقظ شوطًا طويلاً في التخطيط للوجبات واختيار الأطعمة المناسبة التي لن تسبب تقلبات كبيرة في نسبة السكر في الدم.

بروتين السكري
تريد السيطرة على مرض السكري الخاص بك؟ جرب البروتين. الصورة مجاملة: Shutterstock

يجب أن تركز الاستراتيجيات الغذائية بشكل أساسي على تقليل تناول الكربوهيدرات المكررة وإدراج الكربوهيدرات والألياف الأكثر تعقيدًا في النظام الغذائي. ومع ذلك ، هناك مغذٍ آخر يستحق الاهتمام عندما يتعلق الأمر بإدارة مرض السكري وهو البروتين.

كيف يمكن أن يساعد تناول البروتين في إدارة مرض السكري؟

يعتبر البروتين من المغذيات الكبيرة متعددة الاستخدامات وله عدة أدوار مهمة في حياتنا اليومية. إليك كيف يكون البروتين مفيدًا:

  1. إنه يشكل الأساس الأساسي لهيكل ووظيفة الجسم.
  2. البروتينات ضرورية لأنها تشكل إطار أنظمة الدفاع في الجسم والأجسام المضادة والإنزيمات والهرمونات.
  3. من الحفاظ على لياقتنا ونشاطنا إلى مساعدة أجسامنا على التعافي ، إنه بروتين يجعلنا مستمرين.

بالإضافة إلى لعب دور رئيسي في العمليات الجسدية ، فإن للبروتين أيضًا فوائد أخرى لمرضى السكري.

  1. يمكن أن تساعد زيادة تناول البروتين في التحكم في نسبة السكر في الدم وخفض نسبة HBA1c.
  2. يزيد من الاستجابة للأنسولين دون زيادة نسبة السكر في الدم.
  3. أظهرت العديد من الدراسات أن البروتين يساعد على خفض مؤشر نسبة السكر في الدم للوجبة وبالتالي يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة.
  4. أظهرت الدراسات أيضًا أنه إذا كنت تأكل البروتين أولاً ، ثم الكربوهيدرات أو النشا ، فإن نسبة السكر في الدم بعد الوجبات تكون أفضل. على سبيل المثال ، إذا كان لديك دجاج أو سمك أو بانير أو دال أولاً متبوعًا بالأرز أو الشاباتي ، فقد يتم تقليل نسبة السكر في الدم بعد الوجبة.
  5. يلعب البروتين أيضًا دورًا رئيسيًا في تحسين المناعة التي تتعرض للخطر لدى مرضى السكري.
  6. فائدة أخرى للبروتين هي أنه يوفر شبعًا جيدًا ويساعد في السيطرة على الجوع وبالتالي قد يكون له تأثير مفيد على إدارة الوزن.
بروتين السكري
يمكن أن يساعدك تناول مسحوق البروتين في الحفاظ على لياقتك! الصورة مجاملة: Shutterstock

ومع ذلك ، فقد أظهرت العديد من الدراسات الاستقصائية أن النظم الغذائية الهندية منخفضة في الغالب في البروتين حيث يستهلك 9 من كل 10 هنود نظامًا غذائيًا منخفض البروتين وهو بالتأكيد سبب للقلق. 93 ٪ من السكان الهنود لا يعرفون متطلبات البروتين اليومية وهذا يحتاج تمامًا إلى التغيير.

ما هي كمية البروتين التي يجب أن تأكلها في اليوم؟

متوسط ​​متطلبات البالغين الأصحاء هو 0.83 جم من البروتين لكل كجم من وزن الجسم يوميًا. على سبيل المثال ، إذا كان وزن جسم الشخص الخامل أو النشط بشكل معتدل 60 كجم ، فسيحتاج في المتوسط ​​إلى 50 إلى 55 جرامًا من البروتين يوميًا. سيكون المتطلب أكثر أهمية في حالة قيام الشخص بتمرين مكثف أو يتعافى من مرض.

في حالة إصابة الشخص بمرض السكري مع وجود مضاعفات في الكلى ، فقد تكون متطلبات البروتين أقل أو أعلى اعتمادًا على مرحلة مرض الكلى وما إذا كان الشخص يخضع للعلاج المحافظ أو على غسيل الكلى.

يمكن أن يؤدي مرض السكري غير المنضبط عند دمجه مع نظام غذائي منخفض البروتين إلى فقدان كتلة العضلات وضعف جهاز المناعة ، لذلك يجب بذل الجهود لضمان استهلاك بروتين عالي الجودة بكميات كافية.

كيف تزيد من تناول البروتين؟

يمكن زيادة تناول البروتين من خلال دمج الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض ، واللحوم الخالية من الدهون ، والأسماك ، والحليب الحامض ، واللبن ، والبانير ، والبراعم ، والدال ، وفول الصويا ، وقطع فول الصويا ، وحبيبات فول الصويا ، والمكسرات في وجبات الطعام.

بالإضافة إلى استهلاك الكمية المناسبة من البروتين ، يجب التركيز على تضمين بروتين عالي الجودة في وجباتنا. تعتبر منتجات الألبان والبيض والدجاج والأسماك وفول الصويا مصادر كاملة للبروتين.

في حين أن المصادر النباتية مثل البقوليات والدالس والمكسرات هي بروتين غير مكتمل ، أي أن هذه المصادر لا توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة (الوحدات الأساسية من البروتين) بالكميات التي يحتاجها الجسم.

بروتين السكري
مصادر البروتين النباتي هذه مثالية للنباتيين. الصورة مجاملة: Shutterstock

للحصول على بروتين عالي الجودة والأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، يحتاج المرء إلى الجمع بين مصادر البروتين هذه بطريقة مناسبة ، مثل Dals / Grains + Nuts / Seeds ، مثل الحبوب + Dals. البقوليات / الحبوب + منتجات الألبان. على سبيل المثال ، الأطعمة مثل الخيشدي ، والأرز الرائب ، وبودنج الخير ، وما إلى ذلك.

إلى جانب مكمل البروتين ، للحصول على الجودة والكمية المناسبة من البروتين في النظام الغذائي ، يمكن للنباتيين تلبية هذه الاحتياجات عن طريق استهلاك كميات كافية من منتجات الألبان مثل اللبن الرائب والجبن القريش (بانير).

أن تأخذ مع

يجب أن يهدف مرضى السكري إلى تضمين مصدر جيد للبروتين في كل وجبة لتخفيف استجابة نسبة السكر في الدم للوجبة. يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ومغذي مع التركيز على البروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، وبناء نظام مناعة قوي وتكوين داعم للجسم ، وتحسين نوعية الحياة بشكل عام. يمكن لهذه الخيارات البسيطة أن تقطع شوطًا طويلاً في التحكم في مستويات السكر في الدم مع مساعدة الناس على تحقيق أقصى استفادة من موسم العطلات.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى