فوائد مضغ الطعام لتحسين الهضم ، يشارك Sadhguru

إذا كانت معدتك حساسة ودخلت في وضع غائم كثيرًا ، فأنت بحاجة إلى استشارة نصيحة Sadhguru من أجل الهضم الجيد والتمثيل الغذائي بسرعة فائقة!

ألم تطلب منك والدتك أبدًا مضغ الطعام بشكل صحيح؟ حسنًا ، كل ما قالوه عن مضغ الطعام أصبح منطقيًا الآن! إن مضغ طعامك جيداً قبل بلعه أكثر من ضروري. ولكن ، هل نستخدم حقاً بياضنا اللؤلؤية بشكل كافٍ؟ أخذ الوقت لتناول الطعام هو رفاهية في هذه الحياة المحمومة. لذلك فإن إهمال هذه العادة الأساسية أمر لا مفر منه.

لقد سمعناها مرارًا وتكرارًا ، لكن هذا لن يمنعنا من قولها الآن. “يبدأ الهضم في الفم”. يؤكد الأيورفيدا ، العلم القديم ، على أهمية المضغ البطيء والشامل لتحسين أداء الجهاز الهضمي. حسنًا ، لديك أسنان لسبب ما!

شدد سادجورو ، المتابع الروحي ويوغي المعروف من الهند ، على أهمية مضغ الطعام لفترة أطول ، في مقابلة أجريت معه مؤخرًا. “كلما طالت مدة بقاء الطعام في فمك ، كانت عملية الهضم لديك أفضل. في بعض أنظمة اليوجا ، إذا كنت لا تستطيع مضغ الطعام ، فيقولون ، في مقابل كل قضمة يجب أن تمضغها 24 مرة على الأقل.

ما هو المنطق وراء هذا القول عن الهضم؟

وفقًا لسادجورو ، “يتم هضم ما لا يقل عن 30 إلى 40 بالمائة من الطعام في فمك فقط إذا مضغته 24 مرة”. نتيجة لهذا الإجراء ، تتم معالجة نصف الطعام لجهازك الهضمي وستحصل على أكبر قدر من الطاقة من الطعام. الفوائد لا تتوقف عند هذا الحد! كما يمتص جسمك الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطعام جيدًا. حسنًا ، هذا لأن إنزيمات الجهاز الهضمي في لعابك تلعب دورًا مهمًا في تكسير الطعام.

في البداية ، قد يبدو أن مضغ طعامك حتى 24 مرة مهمة شاقة. ولكن بمجرد أن تبدأ في تناول الطعام ببطء تصبح ذاكرة عضلية وتتأقلم في النهاية مع هذا النهج. لا يساعد هذا الاختراق المذهل في استخراج المزيد من القيمة الغذائية من طعامك فحسب ، بل يحافظ أيضًا على سلاسة عملية الهضم. نظرًا لأن مضغ الطعام هو الخطوة الأولى في عملية الهضم ، فهناك فوائد أقل شهرة مرتبطة به.

مشاهدة Instagram Reel Sadhguru هنا!

فوائد مضغ الطعام جيداً:

  1. يساعد مضغ الطعام حتى 24 مرة في إنقاص الوزن ويزيد من معدل التمثيل الغذائي.
  2. تستقبل المعدة 30 إلى 40 في المائة من الطعام المسال ، وهو ما يستغرق وقتًا أقل لهضم الأطعمة الغنية بالعناصر المغذية.
  3. يعزز “الأكل الواعي”. يتيح لك مضغ الطعام جيدًا التركيز على طعامك ، والذي بدوره يمنع الإفراط في تناول الطعام وبالتالي السمنة.
  4. تميل إلى الشعور بالشبع لفترة أطول من وقت تناول الطعام بوتيرة سريعة.
  5. يحسن نظامك الغذائي العام ويعزز نمط حياة صحي.
  6. يمكن أن يمنعك مضغ الطعام إلى قطع صغيرة من الشعور بالنعاس بعد الأكل.

ومع ذلك ، ليس عليك مضغ كل طعام 24 مرة أو أكثر. يعتمد الأمر فقط على قوام الطعام الذي تتناوله. على سبيل المثال ، إذا كنت تتناول فاكهة ناضجة مثل البطيخ ، فلن تحتاج إلى المضغ لفترة طويلة. ومع ذلك ، تتطلب الأطعمة مثل المكسرات والخضروات الصلبة والحبوب أن تمضغ أكثر من 24 مرة. يلعب نسيج الطعام دورًا مهمًا في هذا النهج.

اقرأ أيضًا: 6 أخطاء في النظام الغذائي قد تعيق عملية الهضم وفقًا للأيورفيدا

الهضم
تناول الطعام ببطء وحقق أقصى استفادة من الطعم والتغذية. الصورة مجاملة: Shutterstock

ماذا يحدث عندما تأكل بسرعة وتمضغ أقل:

  1. إذا كنت معتادًا على ابتلاع الطعام دون مضغه بشكل صحيح ، فلن يتحلل أو يختلط مع العصارات الهضمية في لعابك. يجب أن تمر القطع الكبيرة التي تتناولها عبر المريء إلى معدتك. زيادة الضغط على الجهاز الهضمي.
  2. وهذا يؤدي إلى زيادة الحمل على معدتك مما يمنعها من هضم الطعام.
  3. يؤدي عدم مضغ الطعام بشكل كافٍ إلى إبطاء عملية الهضم ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
  4. الانتفاخ والإمساك من المشاكل الشائعة التي من المؤكد حدوثها.
  5. يمكن أن يتبع ذلك اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الحموضة المعوية.
  6. يتم تشجيع الأشخاص المصابين بالارتجاع الحمضي على مضغ طعامهم بشكل أفضل.
  7. تعد تقلصات المعدة إضافة أخرى إلى قائمة مشاكل الجهاز الهضمي التي تواجهها نتيجة عدم مضغ ما يكفي من الطعام.
  8. يمكن أن يؤدي سوء الهضم إلى صداع شديد لدى بعض الأشخاص.

هذه هي الأعراض الشائعة التي تحدث إذا أساءت معاملة أمعائك. إذا شعرت يومًا بالنعاس أو النعاس ، خاصة بعد الوجبات ، فأنت تعلم على من تلوم!

يمكن أن يجعلك العد أثناء مضغ طعامك تبدو مثل رأس المكسرات. لذا ، لتجنب الإحراج ، حاول مضغ طعامك حتى يفقد قوامه. هذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها الحصول على أقصى استفادة من الطعام الذي تحبه تمامًا!

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى