ما هو أفضل بين زيت الزيتون وجوز الهند للطبخ؟

أحيانًا يتمزقنا ما هو جيد بالنسبة لنا ، وهذا صحيح حتى عندما نختار زيوت الطهي. إذن ما هو الأفضل لك: جوز الهند أم زيت الزيتون؟ تجد هنا!

في سعينا للبقاء في صحة جيدة ولياقة بدنية ، نبذل قصارى جهدنا لإجراء أي تغييرات ممكنة. ولكن ماذا لو كان لدينا خياران في أيدينا كلاهما مفيد لنا؟ إنها معركة زيوت الطهي: زيت الزيتون مقابل زيت جوز الهند ، وخبيرة التغذية المشهورة بوجا مخيجا ساعدتنا في حل هذا اللغز.

تناولت الخبيرة هذا السؤال ذي الصلة في منشورها الأخير على Instagram.

ما الذي يميز زيت الزيتون؟

كما يذكر مخجة ، فإن هذا الزيت مليء بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، مما يعني أن صحة قلبك في أيد أمينة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتطلع إلى إنقاص وزنك ، فسوف يساعدك ذلك على الشعور بالشبع والبقاء ممتلئًا لفترة أطول.

ولكن هذا تحذير من اختصاصي التغذية والتغذية في تشيناي الدكتور داريني كريشنان. أخبرت HealthShots: “يساعد زيت الزيتون بالتأكيد في الحفاظ على صحة القلب. ومع ذلك ، نظرًا لانخفاض نقطة انصهاره ، فهو غير مناسب للمطبخ الهندي حيث يحترق في درجات حرارة الطهي العالية. لذلك في حين أنه يمكن استخدامه لتزيين السلطات والمعكرونة ، إلا أنه غير مناسب للطهي الحراري كادي أو تافا.

تحقق من منشور Pooja Makhija على Instagram الذي يقارن بين زيت الزيتون وزيت جوز الهند هنا!

هل زيت جوز الهند صحي جدا؟

أوه نعم ، زيت جوز الهند! لقد تم اعتباره علاجًا معجزة لكل شيء من مشاكل الجلد إلى صحة القلب. علاوة على ذلك ، فهو يساعد أيضًا في إنقاص الوزن! يوضح مخيجة أن هذا الزيت مستخرج من جوز الهند ويحتوي على دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن.

زيت الطهي
زيت جوز الهند هو نعم كبيرة! الصورة مجاملة: Shutterstock
ما الحكم على الزيوت؟

يكشف مخيجة أن هذين الزيتين صحيين لكن يجب تناولهما باعتدال.

ويخلص الدكتور كريشنان إلى أن: “الشخص البالغ لا يجب أن يستهلك أكثر من 15 إلى 20 مليلترًا من الزيت يوميًا. الاستهلاك المفرط للزيوت يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول ويؤثر بشكل كبير على عملية الهضم. نظرًا لأن الهضم يلعب دورًا رئيسيًا في امتصاص العناصر الغذائية ، فإن استهلاك الزيت الزائد يؤدي إلى سوء امتصاص الجسم للعناصر الغذائية. كما يمكن أن يؤدي إلى السمنة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى