ما هي فوائد قهوة الهندباء

هل تحب فنجان القهوة العطرية ولا تستطيع الاستغناء عنها؟ انتقل إلى قهوة الهندباء بدلاً من ذلك ، واحصد كل الفوائد الصحية.

قهوة الهندباء هي أحدث كلمة رنانة في عالم الصحة واللياقة ، ولسبب وجيه. على الرغم من أنها كانت موجودة منذ قرون ، إلا أن فوائدها يتم الحديث عنها الآن. هذا هو الشيء: إنه يحتوي على “قهوة” في اسمه ولكنه مصنوع من الهندباء المحمصة ، بدلاً من حبوب البن. إنه مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يحاولون تقليل تناولهم للكافيين. في الوقت نفسه ، يُقال إنه يوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى ، بما في ذلك انخفاض مستويات السكر في الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي. ولكنه قد يسبب أيضًا آثارًا جانبية لدى بعض الأشخاص.

هذا كل ما تحتاج إلى معرفته.

ما هي قهوة الهندباء؟

إنه مشروب ساخن مصنوع باستخدام جذور نبات الهندباء. ثم يتم تحميصها وطحنها وتخميرها ، تمامًا مثل القهوة. تعتبر الهندباء جزءًا من عائلة الهندباء ، ولها جذع قاسي مشعر وأوراق تجد مكانًا لها في السلطات. عندما يتعلق الأمر بالذوق ، فإن لها أوجه تشابه مع القهوة ، على الرغم من أنها أكثر نكهة. يمكنك تناولها على هذا النحو ، أو مزجها بالقهوة إذا كنت لا ترغب في الإقلاع عن الكافيين.

قهوة الهندباء
تذوق القهوة ، خلع! الصورة مجاملة: Shutterstock.

جذر الهندباء هو قوة من العناصر الغذائية

لعمل هذا ، يتم فرم جذور الهندباء ، وتحميصها ، ثم تخميرها في القهوة. يوصى باستخدام حوالي ملعقتين كبيرتين من جذور الهندباء المطحونة لكل كوب ماء.

اقرأ أيضًا: يوريكا! كشفت دراسة أن شرب القهوة قد يمنع Covid-19

يحتوي جذر الهندباء الخام (60 جرامًا) على العناصر الغذائية التالية

  • السعرات الحرارية: 44
  • البروتين: 0.8 جرام
  • الكربوهيدرات: 10.5 جرام
  • الدهون: 0.1 جرام
  • الألياف: 0.9 جرام
  • المنغنيز: 7٪ من RDI
  • فيتامين ب 6: 7٪ من RDI
  • البوتاسيوم: 5٪ من RDI
  • فيتامين ج: 5٪ من RDI
  • الفوسفور: 4٪ من RDI
  • الفولات: 3٪ من RDI

ما هي بعض فوائد قهوة الهندباء؟

1. قد يساعد في صحة الجهاز الهضمي

إنه مصدر جيد للألياف ، ولهذا السبب بالتحديد يمكن أن يساعد في صحة الجهاز الهضمي. يُعتقد أنه يساعد في تحسين صحة ميكروبيوم الأمعاء ، بسبب وجود ألياف الأنسولين ، وهي مادة حيوية تعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. علاوة على ذلك ، يمكن أن تساعد الهندباء في تحسين وظيفة الأمعاء وتقليل الإمساك.

قهوة الهندباء
أصلح أمعائك بطريقة شاملة. الصورة مجاملة: Shutterstock

2. قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم

مرة أخرى ، يُقال أن الإينولين الموجود في الهندباء يحسن مستويات السكر في الدم لدى كل من البشر والحيوانات. عالجت دراسة حديثة الفئران المصابة بداء السكري بأنولين الهندباء لمدة ثمانية أسابيع ، ووجد أنها تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم عن طريق تحسين طريقة التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. في دراسة أخرى ، أظهر تناول 10 غرامات من الأنسولين يوميًا تحسنًا في مستويات السكر في الدم الصائم بنسبة 8.5٪ تقريبًا بين 49 امرأة مصابة بداء السكري.

3. قد يساعد في تقليل الالتهاب

يعرف معظمنا أن الالتهاب المزمن هو سبب أمراض مثل أمراض القلب والسكري وحتى السرطان. وجدت بعض الدراسات أن جذر الهندباء قد يمتلك خصائص مضادة للالتهابات. لكن معظم الدراسات اليوم أجريت على الحيوانات بدلاً من البشر.

قهوة الهندباء
حافظ على صحة قلبك مع قهوة الهندباء. الصورة مجاملة: Shutterstock

يمكن أن يكون لها أيضًا بعض الآثار الجانبية

Although chicory لها العديد من الفوائد الصحية ، فهي ليست للجميع. من المحتمل أن يؤدي إلى رد فعل لدى بعض الأشخاص ويمكن أن يسبب تورمًا وألمًا وإحساسًا بالوخز في الفم. إذا واجهت أي أعراض سلبية بعد تناول قهوة الهندباء ، فتوقف عن تناولهابعيدا. أيضًا ، إنه رفض كامل للنساء الحوامل ، لأنه يعتقد أنه يسبب خطأالنقل ونزيف الحيض.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى