وصفات تعتمد على الجوز للاحتفال بعيد الميلاد

عيد الميلاد هو الأسرة والاحتفال! حضري وصفات المكسرات المميزة هذه مع خيرات الجوز واللوز والفستق.

في عيد الميلاد نذهب جميعًا إلى وضع الحفلة. يدور هذا المهرجان حول الاستمتاع بأنواع مختلفة من الطعام اللذيذ مع أحبائنا ، والآن بعد أن لم يتبق سوى يومين على المهرجان ، بدأ معظمنا بالفعل في التخطيط له! بينما تعد كعكة عيد الميلاد عنصرًا أساسيًا على طاولة الولائم ، فماذا عن إضافة جودة المكسرات الصحية إلى بعض الوصفات الحلوة لعائلتك وضيوفك؟

إذا كنت لا تزال تبحث عن وصفات خاصة للحلويات أو الأطباق الجانبية ، فإن HealthShots يمكن أن يوفر لك الوقت ويمكن أن يقدم لك أفضل الوصفات لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.التحضير بالمكسرات يساعدهم على إيجاد التوازن بين المذاق والصحة! بالإضافة إلى ذلك ، هذه كلها احتفالية ولذيذة للغاية!

ألا يمكنك الإنتظار؟ ولا نحن كذلك… لذا فلنبدأ!

1. خبز شاي الجوز (كعكة صحية)

اقترح الشيف سابياساتشي غوراي وصفة خبز شاي الجوز هذه على HealthShots. المكسرات الغنية بمضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية تجعل خبز شاي المكسرات صحيًا للغاية.

مكونات

100 جرام من المشمش المجفف المفروم خشناً

75 غرام من التين المجفف، مقطّع إلى أرباع

75 جرام تمر منزوع النواة ، مفرومة خشنة

2 كيس شاي إيرل جراي

2 بيض متوسط

250 غ دقيق ذاتي الرفع

200 جرام سكر بني فاتح

75 جرام جوز مفروم خشن ، بالإضافة إلى 12 حبة جوز كامل

التحضيرات

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. زبدة وصبّط قالب كيك 1 كغ.
  • اخلطي الفاكهة في وعاء وأضيفي أكياس الشاي ، واسكبي 300 مل من الماء المغلي واتركيها تنقع لمدة 20 دقيقة ، ثم تخلصي من أكياس الشاي.
  • اخفقي البيض والدقيق والسكر معًا في وعاء كبير وقلبي الفاكهة المجففة مع كل المكسرات السائلة والمفرومة. تصب في مقلاة جاهزة ، وترتيب المكسرات الكاملة في الأعلى وتخبز لمدة ساعة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا ، وتغطيتها بورق الألمنيوم إذا بدأ الجزء العلوي في أن يصبح داكنًا للغاية.
  • اتركها تبرد قبل فكها ثم استمتع بها.
وصفات عيد الميلاد
الصورة مجاملة: الشيف سابياساتشي غوراي

2. عصير الأفوكادو والجوز ماتشا (مخلفات)

كما يوحي الاسم ، ستكون هذه الوصفة مركزًا للتغذية لأنها تحتوي على الأفوكادو والمكسرات. دلّل نفسك بخيرات الماتشا والأفوكادو والموز والمكسرات مع هذه الوصفة السهلة والسريعة من العصائر!

مكونات

كوب واحد من الحليب قليل الدسم (أو بديل الحليب غير الألبان من اختيارك)

2 ملاعق كبيرة من الجوز

1 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا

12 ورقة نعناع طازجة

2 مكعبات ثلج

1 موزة مجمدة

1/4 أفوكادو

اقرأ أيضًا: عجائب الشتاء: جنون هذه بذور أليف لادوس المغذية المعتمدة من روجوتا ديويكار

التحضيرات

  • ضع جميع المكونات في خلاط عالي السرعة واخلطها حتى تصبح ناعمة.
  • تقدم طازجة.

3 – مكسرات الهورشاتا (موكتيل)

نسخة فريدة من الهورتشاتا المكسيكية التقليدية ، تتضمن هذه النسخة المكسرات المحمصة مع الأرز لإعداد مشروب حليبي منعش. هذه الوصفة اقترحها أيضًا الشيف سابياساتشي غوراي.

مكونات

8 ملاعق كبيرة أرز أبيض

1 كوب جوز محمص

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نكهة نصف ليمونة

3 أكواب من الماء الساخن

3 أكواب ماء بارد مقسمة

1 كوب سكر ، أو حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

اقرأ أيضًا: ستجعلك ملفات تعريف الارتباط الصحية بالجوز والقيقب تنسى رقائق الشوكولاتة!

التحضيرات

  • ضعي الأرز في الخلاط أو مطحنة التوابل واخلطيه حتى يُسحق جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء كبير أو إبريق وأضيفي إليه المكسرات والقرفة وقشر الليمون.
  • أضف الماء الساخن. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.
  • انقل الخليط إلى الخلاط واخلطه برفق قدر الإمكان. أضف 2 كوب من الماء البارد واخلطهم مرة أخرى حتى يتجانسوا.
  • ضعي قطعة من القماش القطني على مصفاة وضعيها في وعاء كبير. يُسكب مزيج الأرز ببطء في المصفاة ويُترك السائل يُصفى في الوعاء. قم بعصر أكبر قدر ممكن من المواد الصلبة من خلال المصفاة ببطء. (كلما قمت بتصفية الخليط بشكل أبطأ ، كلما كانت الهورتشاتا أنعم).
  • انقلي المزيج إلى إبريق وقلبي الكوبين المتبقيين من الماء البارد. ثم نضيف السكر ومستخلص الفانيليا ونخلط جيدا. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
وصفات عيد الميلاد
الصورة مجاملة: الشيف سابياساتشي غوراي

4. فطيرة اللوز والقرفة (3 إلى 4)

مزيج مثالي من البسكويت المقرمش مع رقائق اللوز المقرمشة وصلصة الكراميل اللذيذة ، من المؤكد أن هذه الحلوى ستسعد جميع حواسك. يعود الفضل في هذه الوصفة إلى الشيف مانيش ميهروترا.

مكونات

1 كوب من رقائق اللوز

150 جرام بسكويت موناكو

2 جرام قرفة مطحونة

200 غرام سكر ناعم

200 مل من الكريمة الطازجة

60 جرام زبدة غير مملحة

اقرأ أيضًا: تنبيه العطلة: وصفات صحية فيوجن يجب أن تجربها!

طريقة

  • نحمص اللوز المقشر في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • لصلصة الكراميل ، كراميل السكر ، أضيفي 40 جرام من الزبدة ثم الكريمة واخلطيهم جيداً
  • لتفتت موناكو ، اسحق البسكويت واخلط 20 جرام من الزبدة. انشر هذا الخليط في مقلاة حجمها 6 بوصات واخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  • في وعاء ، يُمزج اللوز المحمص وصلصة التوفي ويُسكب هذا المزيج فوق قطع البسكويت في القالب.
  • يُخبز المزيج في قالب في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  • قدميه عند طهيه وافكيه عن القالب. يقدم مع آيس كريم الفانيليا.

5. بيستو باللوز و تكا بانير

وصفة بيستو اللوز وبانير تكا من الشيف مانيش مهروترا مليئة بالنكهة والعناصر الغذائية. يستحق المحاولة لعيد الميلاد.

مكونات

جبن قريش 250 جم

كوب من رقائق اللوز

كوب أوراق كزبرة طازجة

ريحان 8-10 أوراق

الزنجبيل المفروم 2 ملاعق صغيرة

الفلفل الحار المفروم 1 ملعقة صغيرة

ملح للتذوق

2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان المبشور

شات ماسالا ملعقة صغيرة

للتتبيل:

ربع كوب قشدة طازجة

جذور الكزبرة الطازجة المفرومة ½ ملعقة صغيرة

الهيل الأخضر المطحون – رشة

مسحوق الكركم رشة

ملح للتذوق

زيت مكرر 1 ملعقة كبيرة.

طريقة

  • نحمص قشور اللوز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 4 دقائق ثم نضعها في البودرة عندما تبرد.
  • يُمزج الريحان الطازج وأوراق الكزبرة والزنجبيل المفروم والفلفل الأخضر المفروم وشات ماسالا والملح في عجينة خشنة.
  • في وعاء؛ نخرج المزيج ونضيف جبن البارميزان المبشور واللوز المسحوق ونخلط جيدا.
  • في وعاء ، يُمزج الكريم الطازج مع جذور الكزبرة الطازجة المفرومة ، ومسحوق الهال الأخضر ، ورشة من مسحوق الكركم للحصول على تتبيلة صفراء شاحبة. اضبط التوابل بالملح.
  • قطع اللوح إلى تنسيق 2’x2 بسماكة 1. نقسم قطع البانير في المنتصف لتعبئتها بالبيستو.
  • املأ خليط البيستو داخل الشق. غلفوا البانير بالتتبيلة الصفراء.
  • سخني الزيت المكرر في مقلاة مع تقليب البانير المتبل بالتساوي على كلا الجانبين للحصول على لون بني ذهبي.
  • بمجرد أن تنضج ، أخرجي البانير من المقلاة وقدميها ساخنة مع الصلصة.

6. كعكة العسل والفستق

عسل و فستق …. يم! اكتشف الوصفة من مانسي فياس ، المؤسس المشارك ومدير Azafran Premium Tastes.

مكونات

120 جرام دقيق جوار

40 غرام دقيق ذرة

40 جرام دقيق أرز

120 جرام فستق مطحون

15 غرام من مسحوق الخبز

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

240 جرام عسل عضوي

140 جرام سكر جوز الهند

60 جرام اسبريسو

100 جرام من حليب اللوز

140 جرام زيت جوز الهند العضوي

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

وصفات عيد الميلاد
الصورة مجاملة: منسي فياس

لا

  • سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية
  • قم بالتحضير عن طريق غربلة جميع المكونات الجافة معًا في وعاء واحد وجميع المكونات الرطبة في الآخر
  • امزج المكونات الجافة والرطبة واتركها تقف. في غضون ذلك ، دهن القالب.
  • انقلي المزيج إلى المقلاة المدهونة واطهيه لمدة 50 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.
  • اتركيها تبرد تمامًا قبل التزيين بالكريمة المخفوقة الخالية من الألبان. يُزين بالتين الطازج والتوت الأزرق ويُرش بالعسل إذا رغبت في ذلك

نأمل أن تضيف هذه الأطباق الشهية إلى الاحتفالات! أتمنى لكم جميعاً عيد ميلاد مجيد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى