وصفة فريدة وصحية لموسم الشتاء

برد الشتاء يزيد من شغفك بشيء حلو ، أليس كذلك؟ اذهب إلى gajak ، لكن جرب هذه الوصفة لمجموعة متنوعة من الفواكه المجففة! اقرأ على الوصفة.

كل موسم له سحره. بينما نحب الاستمتاع بموسم الأمطار مع الشاي والباكودا ، فإننا نريد تكبب في بطانية مع كوب من الشاي الدافئ خلال فصل الشتاء. أكثر الأطعمة التي يتم تناولها وجبات خفيفة هي الفواكه المجففة والجاغري والفول السوداني وأي شيء يمكن أن يسخننا قليلاً! فماذا عن تجربة gajak المشحونة بصلاح كل هذه الأشياء.

الموسم يفتح شهيتنا لكل ما هو حلو ومالح. يأتي الشتاء بالعديد من الأطباق الشهية التي لا تحافظ على درجة حرارة جسمك دافئة ومريحة فحسب ، بل تعزز في الوقت نفسه عملية التمثيل الغذائي وتعالج الحساسية الشتوية.

أحد الأشياء المفضلة في طفولتنا هو gajak. Gajak عبارة عن حلوى جافة مصنوعة من بذور السمسم و jaggery. تتوفر عادة في شمال الهند ، ويتم خبزها ثم طحنها للحصول على ملمس هش ومطاطي يجعله حلوى مثالية أو وجبة خفيفة حلوة لدغدغة ذوقك.

اكتشف وصفة علاج لذيذ لعائلتك ، على مركز وصفات Hebbar’s Kitchen عبر الإنترنت. وأعطيناها القليل من الفاكهة المجففة لجعلها أكثر ملاءمة لفصل الشتاء.

غاجاك
استخدام بذور السمسم الأبيض ل gajak! الصورة مجاملة: Shutterstock

وصفة جاجاك الفواكه المجففة

مكونات:

  1. السمسم أو السمسم (أبيض): 1 كوب
  2. السمن: 1-2 ملاعق صغيرة
  3. جاجري: 200 جرام
  4. الفواكه المجففة (لوز ، فستق ، كاجو): 100 جرام ، مفرومة ناعماً
  5. الفول السوداني: 50 جرام

التحضير:

  • ضعي قدرًا على الموقد الغازي وأضيفي إليه بذور السمسم.
  • شويهم جافًا حتى يكتسبوا لون بني فاتح.
  • بمجرد تحميصها ، بردها عن طريق فردها على طبق.
  • الآن ، في نفس المقلاة ، أضف الفواكه المجففة مثل الكاجو والفستق واللوز وحتى الفول السوداني. شويهم على نار خفيفة ، لكن تأكد من عدم تحولهم إلى اللون الأسود! من يريد gajak مذاق مر بعد كل شيء!
  • بمجرد إزالة المكسرات المحمصة من على النار ، أضيفي السمن إلى القدر. أضف الجاجري القديم الجيد واتركه يذوب على نار خفيفة. المفتاح هنا هو الاستمرار في التقليب باستمرار حتى لا يلتصق الجاجري الذائب بالمقلاة.
  • عندما يذوب الجاجري ، حان الوقت لإضافة بذور السمسم المحمصة. تخلط جيدا لتجنب تكتلات.
  • ثم تضاف الفاكهة المجففة المحمصة وتخلط جيدا. تذكر أن تحافظ على شدة اللهب منخفضة.
  • طهي لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
  • حان الوقت لإصلاحه! دهن طبق مسطح / ثالي ببضع قطرات من السمن ثم صب الخليط. انشرها بالتساوي.
  • تقطع إلى أشكال وقطع حسب الرغبة بمجرد أن تبرد.

وأنت على استعداد لأكله!

الجزء الجيد في هذه الوصفة هو أنها سريعة وسهلة. وأفضل جزء من النتيجة النهائية هو أنه يمكن أن يستمر لمدة شهر على الأقل إذا قمت بتخزينه جيدًا.

ولكن دعونا نوضح أيضًا سبب صحة هذا gajak.

غاجاك
حلوى جاجيري غنية بالنكهة والصحية. الصورة مجاملة: Shutterstock

الفوائد الصحية للمكونات:

1. تعطي الفواكه المجففة ، وخاصة خلال فصل الشتاء ، بشرة ناعمة ومتوهجة وتقوي المناعة. هذا gajak يضع علامة على الصناديق دون المساومة على الذوق.
2. زيادة مستوى الطاقة
3. الجاجري يحسن الهضم. وهو مُحلي صحي ، ومنظف رائع ، يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم وفقدان الوزن.
4. يحتوي السمسم على الكالسيوم ويعزز صحة العظام. يمكن أن يقلل أيضًا من آلام المفاصل وآلام الظهر أثناء الشتاء.

أخبرنا الآن إذا كان لديك أسباب كافية لعدم تجربة هذه السيدات القاجاك الخاصة؟

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى