يشارك جينال شاه كيف تتغذى خلال navratri vrat

إذا كنت ممن يؤمنون بأن موسم Navratri يتعلق إما بتناول الأطعمة غير الصحية ، أو تناول الديك الرومي البارد والصيام فقط ، فتوقف هنا! في محادثة حصرية مع Health Shots ، تقدم لنا أخصائية التغذية جينال شاه ، وهي جزء من فريق Rujuta Diwekar ، بعض الدروس حول تناول Navratri.

يقترب موسم Navratri تقريبًا من نهايته – ولكن هناك بعض الدروس الأبدية التي يمكن تعلمها والتي يمكن ممارستها ، حتى خلال الأوقات العادية. في السباق للنظر بطريقة معينة ، طور معظمنا علاقة سلبية مع الطعام ، وهنا تكمن المشكلة. حتى خلال فترة الأعياد ، إما أن يتبع الناس نظامًا غذائيًا صارمًا ، أو ينتهي بهم الأمر بتناول الأطعمة غير الصحية مثل عدم وجود غد. هذا هو المكان الذي تكمن فيه المشكلة – ويصبح تحقيق التوازن أمرًا ضروريًا.

المفتاح هو أن تنغمس في الاحتفالات ، وتستمتع بالأطعمة “المخصصة” لهذه الأوقات. هناك سبب وراء إيمان أسلافنا بالوجبات الصحية ، وهذا بالضبط ما يجب اتباعه اليوم. لمساعدتنا على فهم هذا بشكل أفضل ، لدينا جينال شاه ، كبير خبراء التغذية مع فريق روجوتا ديويكار ، الذي نشر دائمًا ممارسات الأكل الصحي.

في محادثة حصرية مع Health Shots ، ساعدتنا في فك شفرة دور الأطعمة المختلفة خلال Navratri ، وتقترح أيضًا خطة وجبات! لذا ، تحرك فوق تلك الكبيرة غير الصحية ثاليس واتبع هذا النهج لتجربة الفرح والبهجة حقًا ، خلال هذا الوقت!

الغذاء Navratri
استمتع بموسم الأعياد بدون الشعور بالذنب مع وصفات صحية. الصورة مجاملة: Shutterstock

Navratri والطعام: مباراة صنعت في الجنة

يعتقد شاه أن موسم Navratri ، كما هو مقصود ، هو أسلوبنا في فهم كيفية استخدام الطعام أو آنا كأداة تعليمية

“إنه يسمح لنا بالبقاء منضبطين مع الطعام ، ويساعدنا أيضًا على رعاية الجانب الإبداعي لجسمنا المادي. في ثقافتنا ، يهدف الصيام إلى تعليمنا ثلاثة أشياء: الإخلاص والانضباط والتنوع. لسوء الحظ ، في وقتنا هذا ، يتم استخدام الصيام كإتجاه للنظام الغذائي ، بدلاً من استخدامه لقدرته على تعليمنا الكثير عن أطعمتنا وأجسامنا. أسلافنا لم يصوموا أبدًا لأنهم أرادوا أن يصبحوا أكثر نحافة أو أن يصبحوا أكثر نحافة الحصول على نوع معين من الجلد والشعر ، “شاركت معها هيلثشوتس.

هذا هو الوقت الذي تتغذى فيه على أطعمة مثل كوتوو راجيراو سابودانا، أو ساماك كه شوال هي فرحة كاملة ، لأننا نادرا ما نستهلكها على مدار العام. علاوة على ذلك ، تساهم هذه الأطعمة في صحة وتطور جسم المرأة. الآن ، هذا هو الفوز!

“إنها تساعد على تحسين التوازن الهرموني ، وتنظيم الدورة الشهرية ، والتغلب على المتلازمة السابقة للحيض أو تقلبات المزاج ، وكذلك تحسين الخصوبة. هذا التنوع مهم لأنه يساعد على تحسين قوة وتنوع وسلامة بكتيريا الأمعاء “، يضيف شاه.

من المهم ألا نحرم أنفسنا من هذه الأطعمة الخاصة بـ Navratri ، لأننا في هذه العملية ، سنزيل كل الألوان والفرح. يعتقد شاه أنه يجب علينا اتباع الأساليب التي أثبتت جدواها في تناول الطعام حتى أثناء المهرجانات ، بحيث يتيح لنا حقًا أن نعيش حياة صحية ومرضية وخالية من الأمراض.

“تمامًا مثل المهرجانات الأخرى ، ترتبط Dussehra أيضًا بدورة المحاصيل ؛ هذا عندما يتم حصاد الأرز. يجب أن نأكل الأرز أيضًا ، حتى عندما نعود إلى أنماط الأكل المعتادة بعد نافراتريس. يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من أجل الهضم الأمثل ، والنوم الجيد ، والابتعاد عن الانتفاخ. كما أنه يساعد في فقدان الدهون ، كما يقول شاه.

الغذاء Navratri
هذا Navratri ، سريع المسؤول. الصورة مجاملة: Shutterstock

خطة وجبة لـ Navratri

لقد ساعدنا شاه في وضع خطة وجبات تتضمن أطعمة خاصة ومتنوعة من سمات موسم نافراتري. تشمل القائمة الفواكه الطازجة والفواكه المجففة والمقبلات مثل الخطيئةزهير كي باكوري ، سابودانا خيشديو ألو كي خير ، شانا فقير ، لاسي / ضاحي ، شيكانجي ، راجيجيرا أو كوتو كي روتيو موردهانو شكاركاندي كي شات، وأكثر بكثير.

اقرأ أيضًا: هذا Navratri ، حصلنا على أخصائي تغذية للكشف عن 5 فوائد صحية لـ Sabudana

هنا نظرة على الخطة

الوجبة الأولى (عند الريزينز): الفاكهة الطازجة / حفنة من الفواكه الجافة مثل اللوز والكاجو وغيرها
الوجبة الثانية (بعد ساعة): Singhare ke pakode/ Sabudana Khichdi / بطاطا حلوة + ضاحي /ألو كي خير أو شانا فقير وشيرا
الوجبة الثالثة (2-3 ساعات): لاسي / ضاحي / شيكانجي
الوجبة الرابعة (غداء): راجيرا كي روتي أو كوتو أو سينغارا أتا كي روتي + الو سبزي/ ماخان كي سابزي أو Kuttu ki kadhi + موردهان (سما كه شوال) أو upvasache thalipeeth
الوجبة الخامسة (بعد 2-3 ساعات): فواكه طازجة / ميلك شيك فواكه طازجة / شكاركاندي كي شات / Sabudana Vada مع ضاحي / سوندل
الوجبة السادسة (العشاء): موردهان بولاو + ضاحي أو رايتا / بانير كي سابزي + كوتو أو سينغارا أو راجيرا روتي أو الموز كا أتا
الوجبة السابعة (بعد ساعتين): طاوة بانير/ مخانة/ حليب

الكلمة الأخيرة

“هذه إصدارات جميلة بحد ذاتها ، لأننا لا نفعل ذلك في الأوقات العادية. فهي متنوعة ومميزة ومبدعة وذات مذاق جيد بشكل خاص. في الواقع ، هذه الأطعمة الاحتفالية هي وسيلة للجمع بين العائلات “، يختتم شاه.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى