يقترح الأيورفيدا هذه التوابل للبقاء في مأمن من ويلات الشتاء

إذا كان عسر الهضم أو البرد يجعل الشتاء لا يطاق ، استخدم هذه التوابل الموصى بها من الأيورفيدا.

بداية فصل الشتاء أو Hemanta Ritu هو الوقت الذي تعتبره الأيورفيدا جيدًا للهضم والمناعة أفضل من الربيع أو موسم الأمطار. يُنصح بتناول الكثير من البقول والتوابل الموسمية مثل إليتشي (الهيل) ، والدالشيني (القرفة) ، وتيجباتا (ورق الغار) لموازنة الكافا. هذا هو الوقت المناسب أيضًا لإعداد جسمك للربيع والعمل على مناعتك من خلال تناول الطعام بشكل جيد حتى يتمكن جسمك من درء العدوى.

يقترح الدكتور Zeel Gandhi ، طبيب الأيورفيدا وصياغة Vedix في محادثة هاتفية مع HT Digital ، تناول الأعشاب والتوابل والأطعمة الأخرى في بداية فصل الشتاء لتعزيز المناعة والحفاظ على الدفء.

يقول الدكتور غاندي إنه في الشتاء هناك زيادة في الكافا – التي تتكون من الماء والأرض – في الجسم. ومع ذلك ، فإن Kapha ، وفقًا لخبير الأيورفيدا ، لن تجعلك مريضًا خلال الموسم. تقول إنه بمجرد أن يبدأ الجليد المتجمد في الذوبان حول الغرق عندما تشرق الشمس ، تبدأ الكافا المتجمدة في الجسم أيضًا في الذوبان والغرق ، مما يؤدي إلى نزلة برد وسعال في الربيع.

الأطعمة الهندية للصحة
البسها دون تأنيب الضمير ، سيداتي! الصورة مجاملة: Shutterstock

يقول الدكتور غاندي: “إذا كنت تعتني بكافا في بداية الشتاء ، فلن تمرض في الربيع ويمكنك تجنب العدوى الشديدة في حالة إصابة كوفيد”.

الأعشاب لثلاثة prakritis

يقول خبير الأيورفيدا أن الأعشاب يمكن أن تكون مفيدة جدًا في الحفاظ على سوائل الكافا وصحتها مع التأكد من عدم تخزين الكثير من الكافا في الجسم والحفاظ عليها بصحة جيدة.

يقول الدكتور غاندي: “بالنسبة إلى الكافا ، فإن أفضل الأعشاب التي يجب استخدامها هذا الموسم هي التريكاتو – الفلفل الأسود (كالي ميرش) والزنجبيل (أدراخ) والفلفل الطويل (بيبالي)”.

بالنسبة لسكان بيتا ، تقول إنه يجب عليهم تجنب تناول الكثير من التريكاتو لأنه يمكن أن يزيد الحرارة فيهم وهو أمر غير جيد للبيتا. يقترح خبير الأيورفيدا Trisugandhi – elaichi و dalchini و tejpatta بالنسبة لهم.

يقول الدكتور غاندي: “يمكن للفاتاس والكافاس بالتأكيد استخدام التريكاتو بينما يمكن للأخير أيضًا أن يأخذ التريفالا معهم”.

منظفات الكركم للوجه
قل نعم للتوابل مثل الكركم للمساعدة في علاج مشاكل الالتهاب. الصورة مجاملة: Shutterstock.

بهارات الشتاء: قرفة ، كركم ، فلفل

الشتاء هو الوقت الذي يمكنك فيه الاستمتاع بالكثير من التوابل في طعامك مثل القرفة والكركم والفلفل. يشرح الخبير أنه “يمكنك الحصول على حليب الشوكولاتة بنكهة القرفة والكركم الشهير لاتيه مع الكثير من الفلفل لأن الكركم يمتص بشكل أفضل مع البيبيرين” ، ويوصى أيضًا بإضافة الحليب الساخن أو الدافئ مع القليل من السمن.

بصرف النظر عن هذه التوابل ، ينصحنا خبير الايورفيدا بالاستفادة الجيدة من عملية الهضم الممتازة التي يتمتع بها نظامنا خلال هذا الموسم ، وأن تمتلئ بالدهون والأعشاب من أجل موازنة الكافا دوشا في الجسم.

الأطعمة الأخرى التي يطلب منا الدكتور غاندي الاستمتاع بها خلال هذا الموسم هي البقوليات والخضروات مثل المونج والمطر. وتختتم بالقول: “بالنظر إلى أن هناك الكثير من الخضروات المتاحة بسهولة ، يمكنك تحويلها إلى حساء”.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى