5 خضروات شتوية يمكن استخدامها لصنع باراثا صحية

يمكن استخدام الخضروات الخضراء الموسمية في حشو البراثا ، مما يمنحك ليس فقط طعمًا رائعًا ولكن أيضًا فوائد صحية.

باراثا هو طبق هندي رئيسي يتم الاستمتاع به كوجبة إفطار. يمكن أن تكون محشوة أو سادة وعادة ما تؤكل مع اللبن الرائب والزبدة والمخللات. قوامه هش ودافئ وقشاري يجعله طبقًا ضروريًا في الشتاء. في أغلب الأحيان ، تستخدم البطاطس لحشو البراثا. ومع ذلك ، يمكن أيضًا دمج الخضر الموسمية لجعل البارانثا صحية ولذيذة!

الخضار الخضراء هي مصادر غذائية مغذية للغاية تعمل على تحسين الصحة العامة. هذه الخضار هي مصدر غني بالحديد وفيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تزيد من مستويات الطاقة وتحسن المناعة.

حتى ميرا راجبوت كابور ، التي أصبحت الآن شخصية مؤثرة على وسائل التواصل الاجتماعي ومتحمسة للياقة البدنية ، متحمسة لموسم الأوراق الخضراء. في قصة على Instagram ، قالت ، “لا أطيق الانتظار لرؤية الخضر الشتوية … أحضر الباراثا!”

لذا ، هل أنت مستعد لإضافة هذه الخضار الخضراء إلى الباراثا؟

الأطعمة المفيدة للأمعاء
الشتاء هو وقت الخضار الخضراء! الصورة مجاملة: Shutterstock
فيما يلي 5 خضروات شتوية يمكنك إضافتها إلى حشوة البراثا

1. بالاك (سبانخ)

فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية ، ويحتوي على الحديد وفيتامين ج ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى تحسين الصحة العامة عن طريق تقليل الالتهاب وزيادة مستويات المناعة ، يحتوي السبانخ أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. لذلك يمكن حتى لمرضى السكري اعتباره خيارًا توسيدًا إذا أصبح من الصعب مقاومة الرغبة الشديدة في تناول الباراثا. وفقًا لـ Deepti Khatuja ، التغذية السريرية وعلم التغذية بمعهد Fortis Memorial Research Institute ، فإن “تناول السبانخ يزودك بالحديد وفيتامين C ، مما يساعد على امتصاص الحديد. بالإضافة إلى أنه مصدر رائع للألياف.

2 – باثوا (ألبوم أرباع لامب)

تعد هذه الخضار الورقية حشوة مثالية لأنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على فيتامين أ والبروتين والكالسيوم والحديد والألياف. يساعد هذا الملف الغذائي على توفير خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ، ويساعد على الهضم ويخفف آلام الجسم لأنه مسكن طبيعي للألم.

البراثا
تأكد من إضافة بعض الخضار الخضراء إلى البراثا الخاص بك هذا الشتاء. الصورة مجاملة: Shutterstock

3. ميثي (الحلبة)

الميثي نبات متعدد الاستخدامات يوفر العناصر الغذائية مثل الألياف والحديد والكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم. تساعد هذه الخضار على خفض مستويات الكوليسترول ، وتساعد على الهضم وتنظيم نسبة السكر في الدم. “الميثي الخام له مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم. وقال الدكتور أديتي شارما ، اختصاصي تغذية مسجل في مستشفى كولومبيا آسيا ، غازي أباد: “بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية”.

4. Bandh-gobi (ملفوف)

يحتوي الملفوف على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية الأساسية ، ويمكن استخدامه لصنع باراثا لذيذة. يقدم عددًا من الفوائد الصحية – من إدارة الوزن ، والمساعدة في الهضم ، وخفض ضغط الدم. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ومصدر كبير للبوتاسيوم ، وهو معدن مهم وكهارل يدعم وظائف الجسم ، بما في ذلك ضغط الدم.

5. هاري فول جوبي (بروكلي)

يعتبر البروكلي من الأطعمة القوية ، كما يتم الاستشهاد به في كثير من الأحيان ، ويحتوي على كمية غذائية قوية على شكل ألياف ، وبروتين ، وحديد ، وبوتاسيوم ، وكالسيوم ، وسيلينيوم ، ومغنيسيوم ، وكذلك فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، ك. إنه بناء العضلات أو تقوية العظام ، إنه بطل بلا منازع للعافية الصحية.

أيها السيدات ، جربوا هذه الخضروات الشتوية الخمسة المغذية كحشوة باراثا ، وتذوقوا براعم التذوق أيضًا!

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى